How to make alfredo pasta 🍝

Chicken Alfredo pasta is a classic Italian-American dish that combines tender chicken, creamy Alfredo sauce, and al dente pasta for a delicious and comforting meal. Here's how to make it:

**Ingredients:**

- 2 boneless, skinless chicken breasts

- Salt and pepper to taste

- 2 tablespoons olive oil

- 3 cloves garlic, minced

- 1 cup heavy cream

- 1 cup grated Parmesan cheese

- 1/2 teaspoon garlic powder

- 1/2 teaspoon onion powder

- 1/2 teaspoon dried oregano

- 1/2 teaspoon dried basil

- 8 ounces fettuccine pasta

- Fresh parsley, chopped (for garnish)

**Instructions:**

1. **Prepare the Chicken:** Season the chicken breasts with salt and pepper on both sides. Heat 1 tablespoon of olive oil in a skillet over medium-high heat. Cook the chicken breasts for about 6-7 minutes per side, or until cooked through and no longer pink in the center. Remove from the skillet and let them rest for a few minutes before slicing them thinly.

2. **Cook the Pasta:** Meanwhile, bring a large pot of salted water to a boil. Cook the fettuccine pasta according to the package instructions until al dente. Drain the pasta, reserving about 1/2 cup of the pasta water.

3. **Make the Alfredo Sauce:** In the same skillet used for the chicken, heat the remaining tablespoon of olive oil over medium heat. Add the minced garlic and sauté for about 1 minute, until fragrant. Pour in the heavy cream and bring it to a simmer.

4. **Add Seasonings and Cheese:** Stir in the garlic powder, onion powder, dried oregano, and dried basil. Let the sauce simmer for a few minutes until slightly thickened. Gradually whisk in the grated Parmesan cheese until smooth and creamy. If the sauce is too thick, you can thin it out with some of the reserved pasta water.

5. **Combine Everything:** Add the cooked pasta to the skillet with the Alfredo sauce and toss to coat the pasta evenly. Gently fold in the sliced chicken until heated through.

6. **Serve:** Divide the chicken Alfredo pasta among serving plates or bowls. Garnish with chopped fresh parsley for a pop of color and flavor. Serve hot and enjoy!

This chicken Alfredo pasta recipe is sure to be a hit with family and friends. It's rich, creamy, and packed with flavor, making it the perfect comfort food for any occasion. The whole recipe in urdu : چکن الفریڈو پاستا ایک کلاسیک اٹالیائی امریکن ڈش ہے جو نرم مرغ، کریمی الفریڈو سوس، اور الڈینٹ پاستا کو ملا کر ایک خوش ذائقہ اور اطمینان دہ خوراک بناتا ہے۔ یہاں اس کا طریقہ بتایا گیا ہے:

**اجزاء:**

- 2 بون لیس، چمچدار، چمچدار چکن سینے

- نمک اور مرچ حسبِ ذائقہ

- 2 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل

- 3 لہسن کے جوے، کچھکچھا

- 1 کپ ہیوی کریم

- 1 کپ پارمیزان چیز، گھسا ہوا

- 1/2 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر

- 1/2 چائے کا چمچ پیاز پاؤڈر

- 1/2 چائے کا چمچ خشک اوریگانو

- 1/2 چائے کا چمچ خشک باسل

- 8 اونس فیٹوچینی پاستا

- تازہ پارسلی، کٹی ہوئی (سجانے کے لئے)

**طریقہ:**

1. **مرغ تیار کریں:** چکن سینوں پر نمک اور مرچ لگائیں۔ ایک کڑھائی میں زیتون کا تیل گرم کریں۔ چکن سینے کو 6-7 منٹ فرائی پر رکھیں، یا جب تک اچھی طرح پک جائیں اور درمیان سے سفید ہوں۔ پین سے نکال کر چکن کو کاٹ کر پتلے کریں۔

2. **پاستا پکائیں:** اس وقت، ایک بڑے پین میں نمک والا پانی اُبال لیں۔ فیٹوچینی پاستا کو پیکیج کی ہدایت کے مطابق ابال لیں جب تک الڈینٹ نہ ہوجائے۔ پاستا کو چھان لیں اور پاستا پانی کا 1/2 کپ محفوظ کریں۔

3. **الفریڈو سوس بنائیں:** چکن کے لئے استعمال کی گئی اسی پین میں زیتون کا تیل دوبارہ درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ کٹی ہوئی لہسن ڈال کر ایک منٹ تک بھونیں، جب تک خوشبو آنے لگے۔ ہیوی کریم ڈال کر اُسے بُبلائیں۔

4. **مصالحہ اور پارمیزان چیز ڈالیں:** لہسن پاؤڈر، پیاز پاؤڈر، خشک اوریگانو، اور خشک باسل شامل کریں۔ سوس کو چند منٹ تک گاڑھا ہونے تک دم دیں۔ پارمیزان چیز ڈالیں اور ہموار اور کریمی بنانے تک چمچ سے ملا کر دیں۔ اگر سوس زیادہ گاڑھا ہو، تو آپ پاستا کے پانی کے کچھ حصے سے پتلا کرسکتے ہیں۔

5. **سب کچھ ملا کر دیں:** پاستا کو الفریڈو سوس والے پین میں ڈالیں اور اچھی طرح ملا کر ہلکے ہلکے چکن کو گرم کریں۔

6. **پیش کریں:** چکن الفریڈو پاستا کو سرونگ چھکیوں یا کٹوروں میں تقسیم کریں۔ رنگین اور ذائقہ کے لئے کٹی ہوئی تازہ پارسلی سے س